Introduzione
Selvatiq Himalayan Gin è un gin premium che incarna la purezza estrema delle montagne, con botaniche selvatiche raccolte sopra i 3.500 metri di altitudine nell’Himalaya. Ogni sorso è pensato per trasportare in un mondo dove l’aria è sottile, i profumi intensi e la natura domina. Distribuito in esclusiva italiana da Velier.
Storia del brand, visione e missione
Selvatiq nasce con un’idea audace: creare gin esclusivamente con botaniche selvatiche, non coltivate, ma raccolte a mano nei luoghi più remoti e incontaminati del pianeta.
Fondato nel 2019, il progetto ha poi preso forza con l’ingresso nel 2024 di figure come Giacomo Sandri e Marco Magnocavallo, insieme a Velier, stabilendo una collaborazione che unisce competenza nella produzione di spirits con passione per esplorazione e autenticità.
La missione di Selvatiq è duplice: da un lato preservare gli ecosistemi selvaggi da cui provengono le botaniche, supportando le comunità locali che raccolgono questi ingredienti; dall’altro offrire ai consumatori esperienze gustative autentiche, che riflettano la natura come luogo, storia e carattere.
I tre gin di Selvatiq: caratteristiche a confronto
| Gin | Botaniche principali & Territorio | Profilo gustativo distintivo |
|---|---|---|
| Himalayan Gin | Juniperus Indica (ginepro himalayano) sopra i 3.500 m, pepe Timur, cardamomo nero, fiori di rododendro e ibisco. | Note resinose di ginepro, tocchi di pino, agrumi piccanti dal pepe Timur, profondità affumicata dal cardamomo nero, delicatezza floreale a chiudere. |
| Desert Gin | Botaniche selvatiche del deserto (Utah) e piante aromatiche autoctone. | Profumi di erbe selvatiche, nuance speziate, freschezza agrumata; secco e persistente, con un finale speziato piacevole. |
| Mediterranean Gin | Botaniche costiere e mediterranee, raccolte in natura, vento e salsedine influenzano la flora. | Spirito più solare, con note marine, floreali leggere, toni freschi e aromatici, meno pesante rispetto agli altri due ma molto equilibrato. |
Perché Selvatiq Himalayan Gin è differente
“Non coltiviamo le nostre botaniche. Le cerchiamo nei luoghi più remoti e incontaminati del pianeta, dove è ancora la natura a dettare le proprie regole. Ogni gin Selvatiq è un viaggio in bottiglia: un’espressione autentica e selvaggia di territori in cui la mano dell’uomo si è fermata e il tempo sembra sospeso.”
Selvatiq Himalayan Gin è molto più di un gin: nasce da condizioni estreme. Il Juniperus Indica cresce ad altitudini elevate, tra aria rarefatta, sole intenso, forti escursioni termiche e terreni minerali che donano alle bacche un carattere aromatico unico e irripetibile.
La raccolta avviene a mano, a fine ottobre, quando le bacche raggiungono la loro piena maturazione, grazie al lavoro delle comunità locali nepalesi, che rispettano i ritmi naturali della montagna.
Distillato con il metodo London Dry, questo gin racchiude le note resinose del ginepro selvatico, la freschezza agrumata del pepe Timur e la profondità affumicata del cardamomo nero, per un equilibrio armonioso che porta nel bicchiere l’essenza delle vette himalayane.
Cocktail con Selvatiq Himalayan Gin
Him’let
Ingredienti
- 50 ml Selvatiq Himalayan Gin
- 15 ml PARAGON Timur Berry
- Peel di limone per decorazione
Preparazione
Raffredda la coppetta da Martini inserendola nel freezer o riempiendola con ghiaccio e acqua.
Versa il gin e il cordiale PARAGON Timur Berry all’interno di un mixing glass colmo di ghiaccio.
Mescola con un bar spoon per circa 15–20 secondi, in modo da raffreddare e diluire correttamente la miscela.
Filtra con uno strainer direttamente nella coppetta già raffreddata, eliminando il ghiaccio.
Decora con un peel di limone, spruzzando prima gli oli essenziali sul drink e poi appoggiandolo sul bordo
Altri suggerimenti:
- Gin & Tonic con tonica Fever Tree per far emergere i sentori di ginepro e pepe Timur.
- Negroni Himalaiano: sostituire il gin del Negroni classico con Selvatiq Himalayan, per una versione più resinosa e speziata.
- Cocktail floreali / aromatici: abbinare con vermouth bianco aromatico + bitter floreale + twist di agrumi per un twist sofisticato.
Conclusione
Selvatiq Himalayan Gin è un gin da esplorare — non perfetto solo per i puristi, ma per chi cerca qualcosa di diverso, autentico, selvaggio.
