Introduzione
Un cocktail cioccolato vaniglia può sembrare una coccola dolce, ma Duselle è molto di più. È un mix strutturato, elegante, con note profonde di moka, morbidezza di vaniglia e intensità di cioccolato. In questo articolo trovi la ricetta, il video, un approfondimento sugli ingredienti e sull’attrezzatura professionale utilizzata.
Videoricetta: come preparare il Duselle
La ricetta del Duselle
Il cocktail cioccolato vaniglia Duselle unisce sapori cremosi e decisi in una combinazione bilanciata.
Ingredienti:
- 40 ml di vodka infusa al cioccolato
- 20 ml di Stoli Vodka Vanilla
- 25 ml di caffè moka
- 10 ml di sciroppo di pera & tè bianco
Metodo:
- Inserisci tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio.
- Shakera energicamente per circa 12-15 secondi.
- Filtra in un bicchiere precedentemente raffreddato.
- Servi senza guarnizioni, per lasciare che siano gusto e profumo a parlare.
Lo sciroppo alla pera Williams e tè bianco
Dietro a un cocktail come il Duselle, ogni ingrediente ha un ruolo preciso. Lo sciroppo di pera e tè bianco è fatto in casa, e dà freschezza e profondità al drink.
Ingredienti:
- 200 ml acqua
- 130 g zucchero d’uva
- 2 fettine sottili di pera Williams matura con buccia
- 1 cucchiaino di tè bianco
Procedimento:
- Porta a leggero bollore acqua e zucchero, finché quest’ultimo è sciolto.
- Togli dal fuoco e aggiungi pera e tè bianco.
- Copri e lascia in infusione per 30–45 minuti.
- Filtra con attenzione (anche con garza se necessario).
- Fai raffreddare e conserva in frigorifero (fino a 10–12 giorni).
È uno sciroppo che si abbina benissimo a cocktail autunnali o cremosi, con una nota fruttata e delicatamente tannica che completa la miscela.
Stoli Vanilla – il tocco vellutato
La Stoli Vanilla non è una semplice vodka aromatizzata. È un distillato di altissima qualità prodotto in Lettonia, frutto di un processo meticoloso che punta alla purezza assoluta.
Perché è speciale:
- Aromi complessi: vaniglia naturale, crema inglese, cioccolato, grano tostato.
- Tripla filtrazione: sabbia di quarzo + carbone di betulla per un gusto pulito.
- Versatilità: perfetta sia per drink dolci che per sperimentazioni più audaci.
Nel Duselle, la Stoli Vanilla regala una morbidezza che equilibra la forza della moka e la profondità del cioccolato. La Stoli Vanilla è perfetta per chi cerca una base premium per un cocktail cioccolato vaniglia moderno e raffinato.
Attrezzatura utilizzata: efficienza e stile
La riuscita di un buon cocktail passa anche dagli strumenti giusti. Ecco quelli che abbiamo usato per il Duselle, con un focus su due pezzi fondamentali: shaker e bottiglia infusore.
Kidia Infuse Store n’ Pour – Bottiglia infusore da 750 ml
Questa bottiglia non è solo bella da vedere. È uno strumento smart, igienico e pensato per l’efficienza dietro al bancone.
Perché è indispensabile:
- Doppia apertura: facilità di riempimento e versamento
- Tappi in acciaio inox: chiusura sicura ed elegante
- Capacità di 750 ml: perfetta per infusi o sciroppi
- Design antigoccia e base in silicone antiscivolo
- Facilità di pulizia: smontabile e lavabile in lavastoviglie
- Resistente e igienica: anche con ingredienti “difficili” come cioccolato fuso
Nel nostro caso, nonostante la presenza di cioccolato fuso, la bottiglia è stata facilmente lavabile grazie alla sua doppia apertura. Una vera alleata per chi lavora in modo professionale.
Boston Shaker Kidia
Uno shaker non è solo un contenitore, ma uno strumento di precisione. Questo modello in acciaio inox di altissima qualità, con pattern geometrico nero metallizzato, unisce performance e stile.
Caratteristiche:
- Capacità: 28 oz (828 ml) + 14 oz (424 ml)
- Materiale: acciaio inox ultraresistente
- Design: elegante, bilanciato, con fondo rinforzato
- Funzionalità extra: venduto con un cofanetto in legno che può essere usato anche per affumicare drink, grazie al foro laterale
La shakerata con questo strumento è fluida, precisa e silenziosa. Il peso bilanciato aiuta il controllo anche nei ritmi serrati di un servizio professionale.
Conclusione
Duselle è il risultato di una ricerca tra sapori che si fondono con eleganza: la dolcezza avvolgente della vaniglia, la forza aromatica del moka, la rotondità del cioccolato, il tocco fruttato e raffinato dello sciroppo homemade. Ma dietro a ogni drink riuscito ci sono anche strumenti pensati per facilitare il lavoro, durare nel tempo e aggiungere valore estetico al gesto.
Se vuoi servire un cocktail cioccolato vaniglia che unisca eleganza e tecnica, Duselle è la scelta giusta.
