Introduzione
Il Margarita Labdanum è una variante sofisticata del classico Margarita, pensata per chi vuole sperimentare sapori nuovi senza perdere l’essenza di questo drink intramontabile. Il connubio tra Fortaleza Tequila Blanco, Monin Sciroppo Agave e Paragon Labdanum di Monin, insieme a qualche dettaglio estetico in più, trasforma il Margarita in un’esperienza sensoriale avvolgente e raffinata.
Prodotti Principali
Fortaleza Tequila Blanco
Fortaleza Blanco nasce da un processo artigianale che include la cottura delle agavi in un forno di pietra e l’utilizzo di una tahona di pietra vulcanica per estrarre i succhi. Grazie a una doppia distillazione in alambicchi di rame, il tequila conserva sentori di agave cotto, agrumi e delicate note speziate. È perfetto da gustare liscio o come base per cocktail di carattere.
Monin Sciroppo Agave
Monin Sciroppo Agave è un dolcificante naturale derivato dall’agave, ideale per chi vuole sostituire lo zucchero tradizionale con un gusto più morbido e meno invasivo. Si integra alla perfezione con i sapori intensi del tequila, conferendo equilibrio e armonia al drink.
Monin Paragon Labdanum
Paragon Labdanum è un concentrato botanico firmato Monin, pensato per aggiungere una nota resinoso-balsamica a cocktail e bevande. Nel Margarita Labdanum, Labdanum regala profondità e una sfumatura aromatica che si sposa magnificamente con la freschezza del succo di lime e la dolcezza dell’agave.
Videoricetta
Ricetta e Preparazione
- 15 ml Monin Paragon Labdanum
- 5 ml Monin Sciroppo Agave
- 40 ml Fortaleza Tequila Blanco
- 10 ml succo di lime fresco
Procedimento
- Preparazione del Bicchiere
- Scegli un bicchiere Old Fashioned.
- Bagna metà del bordo con succo di lime e passalo nel sale, in modo da creare una “rim” soltanto a metà. Così, chi beve può decidere se gustare il drink con o senza tocco salato.
- Miscelazione
- Con il jigger, dosa Paragon Labdanum, Sciroppo Agave, Tequila Blanco e succo di lime.
- Versa tutto nello shaker, aggiungi ghiaccio e shakera energicamente per 10-15 secondi.
- Filtraggio e Servizio
- Prendi un strainer per filtrare il cocktail ed evita di far passare residui di ghiaccio o ingredienti.
- Versa il drink nell’Old Fashioned preparato in precedenza.
- Ghiaccio Personalizzato
- Prepara un cubo di ghiaccio 5×5 cm sulla piastra “Flower Edition” Kidia, che conferisce un elegante decoro floreale.
- Decorazione
- Aggiungi il cubo di ghiaccio modellato.
- Guarnisci la superficie con un fiore edulo per un ulteriore tocco di colore e raffinatezza.
Strumenti Utilizzati
- Shaker: Per emulsionare e raffreddare il mix di ingredienti.
- Jigger: Per dosare con precisione le quantità, fondamentale in un cocktail bilanciato.
- Strainer: Per filtrare il contenuto dello shaker ed evitare di versare pezzi di ghiaccio o agrumi nel bicchiere.
- Piastra Kidia “Flower Edition: Per personalizzare il ghiaccio con disegni floreali, creando un tocco estetico in più.
Conclusione
Il Margarita Labdanum rappresenta un incontro tra tradizione e sperimentazione: da un lato, ritroviamo gli elementi tipici del Margarita (tequila, lime, sale), dall’altro si aggiungono note resinose e botaniche grazie a Paragon Labdanum, insieme alla dolcezza naturale dello sciroppo d’agave. La presentazione, curata fin nei dettagli—come la rim di sale a metà bicchiere e il cubo di ghiaccio decorato—offre un’esperienza di degustazione completa, perfetta per chi cerca un cocktail dall’identità originale e dal fascino tutto nuovo.
